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晚上8点,整个夜幕已经沉沉落下,而这正是勒途家忙碌的时刻,在炒茶工作间里,5口大锅火力全开,勒途和家人们站在大锅边,熟练地翻炒着采摘下来经过萎凋的春茶,清新的茶香随着手指的舞动在空气中弥漫开来。这道工序叫做杀青,是制作普洱茶过程中不可或缺的一步。经过杀青,鲜嫩的春芽停止挥发,而其中的水分则更均匀,茶香得以更好地保留在茶叶中。...
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